我实验室主任李卓玉教授研究团队在食品科学领域国际顶级期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》上在线发表了题为《Inhibitory Effects of Peroxidasefrom Foxtail Millet Bran on Colitis-Associated Colorectal Carcinogenesis by the Blockade of Glycerophospholipid Metabolism》的学术论文，该研究引起国内外学者的极大关注， mScience mCrop 公众号进行了专题特别报道。

 本研究在团队前期研究发现来自谷糠中的过氧化物酶FMBP在体外和裸鼠体内表现出显著的抗结直肠癌活性的基础上，通过化学诱导构建了炎性结肠癌(CAC)小鼠模型，进一步评估了FMBP的临床应用潜力。研究发现，FMBP干预可有效降低CAC小鼠结肠癌早期标志物（COX2、Ki67和EMR1）的表达水平，显著减少CAC小鼠结肠息肉的数量和体积，并且有效改善了CAC小鼠的生理指标。

       许多研究显示以磷脂酰胆碱（PC）和磷脂酰乙醇胺（PE）为代表的甘油磷脂代谢异常已成为多种癌症的普遍代谢特征。团队通过代谢组学分析发现，FMBP能够通过降低CAC小鼠中PE和PC关键代谢酶的表达水平，诱导甘油磷脂代谢受阻，导致三磷酸腺苷（ATP）不足以维持结肠癌生长。该研究从肿瘤代谢的角度阐明了谷糠过氧化物酶的抗结肠癌潜力。

我省谷物资源具有天然优势，李卓玉教授团队数十年来致力于谷物功能分子对慢性疾病，如肿瘤、动脉粥样硬化等的防控效应研究，取得了系列研究成果，这些对于促进谷子资源的综合开发利用，大幅提高农副产品附加值和经济收益，同时，对推动我省现代生物和大健康产业的发展具有重要意义。

单树花副教授、武彩红研究生为本文共同第一作者，李卓玉教授为本文通讯作者。《Journal of Agricultural and Food Chemistry》是美国化学学会ACS出版社旗下的国际著名期刊。